Бутерброды на сковороде: пошаговый рецепт с фото. Горячие бутерброды на сковороде — просто, быстро и очень вкусно

Накануне Пасхи поздравляю всех православных с этим светлым праздником!

Пасха святая, праздник великий!
Радостный день доброты и чудес.
На куполах - золотистые блики,
Детский заливистый смех до небес.
Счастья желаю, здоровья и лада,
Лет плодотворных, успехов в судьбе,
Пусть день пасхальный подарит отраду,
Пусть жизнь подарит удачу тебе.

Пусть блюдо, которое я сегодня предложу, с трудом можно назвать праздничным, надеюсь оно все-таки придется вам и вашим родным по вкусу.

Для тех, кто очень следит за своей фигурой, бутерброды покажутся калорийными и "вредными". Но вы уж сами решайте, допустимо подобное блюдо для вас или все-таки стоит себя ограничить в потреблении такой бесполезной пищи.

Жареные бутерброды с колбасой

Этот рецепт помню еще со школьной поры (а это лет 10-15). Моя подруга для этих бутербродов брала сосиски. Предварительно их замораживала, чтобы легче было натирать на терке. Можете и вы воспользоваться таким методом.

Эти жареные бутерброды с колбасой мы любим есть на завтрак к чаю или кофе. Или на обед к супу. Да их можно есть и просто так!

Для бутербродов с колбасой нам понадобиться:

- колбаса (200-300 грамм)

- лук (1 средняя штука)

- яйца (2 единицы)

- батон (половина или больше)

- растительное масло для жарки

Итак, приступим. Колбасу трем на средней терке. мелко измельчаем лук. Мне, к счастью, не пришлось это делать вручную. Нет, муж на этот раз мне не помогал. Но благодаря его приобретению - измельчителю для лука (чеснока, орехов и т.д. и т.п.) я справилась сама. Кстати, очень полезный гаджет для кухни, всем советую! Кого интересует тема гаджетов, советую прочитать про гаджет для ванной комнаты - .

Перемешиваем лук, колбасу. Еще нам нужно два яйца.

На фото я вбила одно, но потом решила на этом не останавливаться, ибо консистенция полученного "фарша" меня не удовлетворила. А вообще, я понимаю, что вы будете брать другое количество продуктов. Поэтому проверьте, чтобы "фарш" легко намазывался и держался на батоне. Если начинка получилась густая, вбейте еще яйцо. Иначе бутерброды развалятся и вы будете огорчены(((

Теперь осталось нарезать батон не слишком толстыми ломтиками. Лучше, конечно, для жареных бутербродов с колбасой покупать уже нарезанный батон.

А сейчас... намазываем наш "фарш" на батон - и на горячую сковородку. Колбасой вниз! На средний огонь. А потом можно сделать его еще меньше.

Вот она - первая партия готовится. Заодно и новой керамической сковородой похвастаюсь))

Затем, когда довели колбасу до румяной корочки и появился запах жареного лука (это значит, прожарились), переворачиваем бутерброды и доводим до румяной корочки батон. Подливаем масло по требованию.

Пока первые бутерброды жарила, намазывала следующие. Вот они - ждут своей очереди!

Аппетитные, душистые и невероятно вкусные горячие бутерброды на сковороде – прекрасный вариант для сытного полноценного завтрака. Такая питательная закуска хороша и для обычного перекуса. Приготовить лакомство можно с самыми разными ингредиентами: сосисками, колбасами, сырами (твердым, сливочными и колбасным), томатами, шпротами, солеными огурцами, рыбными консервами, курочкой, грибами. И это еще не все варианты! Вы всегда можете самостоятельно экспериментировать с наполнением и варьировать соусы, приправы, компоненты. Главное – не забудьте использовать сыр. Ведь именно благодаря ему закуска получается невероятно лакомой!

Горячие бутерброды с картофелем на сковороде

Невероятно аппетитными получаются бутерброды с картофелем. Удивлены? На самом деле эта закуска очень сытная и вкусная.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для таких бутербродов понадобятся:

• лук – 1 шт.;
• несдобный батон – ½ шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• твердый сыр – 200 г;
• картофель – 1 шт.;
• укроп – ½ пучка;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 2 щепотки;
• рафинированное растительное масло – 4 ст. л.

Способ приготовления

Готовятся такие аппетитные горячие бутерброды весьма просто.

1. Батон режется на не слишком толстые ломтики.

1. Картофель очистить, промыть, натереть крупно на терке.

1. Крупно натереть сыр.

1. Очищенную луковицу хорошенько измельчить.

1. Вымыть укроп, просушить, порубить ножом.

1. Смешать укроп, сыр, луковую нарезку, картофельную стружку.

1. Вбить в смесь яйцо. Посолить. Заправить майонезом.Всё перемешать.

1. Распределить смесь по кусочкам хлеба.

1. Выложить заготовки на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить их надо до румяности.

На заметку! Начинка должна «смотреть» вниз.

Потом закуска переворачивается и немного обжаривается с обратной стороны.
Отличное дополнение к кофе или чаю готово!

Горячие бутерброды с колбаской на сковороде

Не менее сытными и вкусными получатся горяченькие бутерброды, если их сделать с колбаской на сковороде.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Чтобы сделать такую закуску, нужны:

• яйцо – 1 шт.;
• белый батон – 1 шт.;
• лук – ½ головки;
• вареная колбаса – 100 г;
• манка – 1 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• кетчуп, соль, зелень – по вкусу.

Способ приготовления

Такая закуска готовится на раз-два и, кстати, также съедается.

1. Сначала подготовьте все ингредиенты.

1. Смешать яйцо, манную крупу, майонез. Посолить. Оставить на 10 минут.

1. Измельчить колбаску.

1. Очень мелко порезать очищенный лук.

1. Порубить промытую и обсушенную зелень.

1. Нарезать ломтиками хлеб. Смазать кусочки кетчупом.

На заметку! Кетчуп лучше всего взять чесночный. Получится очень аппетитно и душисто!

1. Соединить яичную смесь и колбасу. Масса выкладывается ложкой на хлеб.

1. На сковороду влить чуть-чуть масла. Когда оно нагреется, пожарить бутерброды. Перевернуть их и слегка прижать.

Получается неимоверно сытно!

Горячие бутерброды со шпротами на сковороде

На сковороде можно сделать горячие бутерброды даже со шпротами.

Время приготовления – 10 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для такой закуски нам будут необходимы:

• сливочное масло – 30 г;
• белый хлеб – 4 ломтика;
• желток – 1 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• консервированные шпроты – 4 шт.;
• сметана – 1 ч. л.

Способ приготовления

Такие сытные, вкусные горячие бутерброды готовятся элементарно просто и на удивление быстро.

1. Первым делом подготовить шпроты, слив с них масло.

1. Мелко натереть сыр, соединить его со сметаной и желтком.

1. Нарезать батон на ломтики и разогреть сковороду.

1. Хлеб смазать сливочным маслом. Выложить на него ровным слоем сырную смесь.

1. Сверху уложить шпроты.

1. Покрыть их сырной начинкой.

1. Отправить бутерброды на раскаленную сковороду, можно на сухую, без масла. Обжаривать до тех пор, пока сыр не расплавится.

Получается обалденно!

Сытные горячие бутерброды с куриным мясом

Настоящим источником сил и энергии станут горячие бутерброды с куриным мясом. Их тоже можно сделать на сковороде.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления сытных бутербродов на завтрак или для перекуса нужны:

• белый хлеб – 4 кусочка;
• твердый сыр – 150 г;
• карри – 1 щепотка;
• отварная или подкопченая курица – 150 г;
• луковица – 1 шт.;
• петрушка – 4 листика;
• сметана – 2 ст. л.;
• базилик сушеный – ½ ч. л.;
• растительное масло – для жарки;
• перец молотый – по вкусу.

Способ приготовления

Аппетитные и очень сытные бутерброды с курицей приготовить несложно.

1. Измельчить лук. Мясо мелко порезать. Сыр крупно натереть.

1. Смешать мясо с луком.

1. Добавить сырную стружку, сметану и специи.

1. Всё перемешать основательно.

1. Намазать начинку на хлебные ломтики.

Отправить бутерброды на разогретую сковороду начинкой вниз.

Горячие бутерброды на сковороде с колбасой, сыром или другой начинкой нельзя назвать полезной пищей. Однако как иногда хочется побаловать себя хрустящей корочкой или просто вкусно перекусить! Предлагаем несколько аппетитных вариантов.

Какие продукты выбрать?

Бутерброды, приготовленные на сковороде, отличаются от своих «собратьев», разогретых в духовке или микроволновке. Поскольку хлеб обжаривается с небольшим добавлением масла, ломтики покрываются аппетитной золотистой корочкой, а мякиш остается нежным и не пересушенным.

Еще одно достоинство сковороды - быстрота приготовления. Если микроволновка найдется в доме не у каждого, а разогревать духовку очень долго, то поджарить ломтики на сковородке несложно. Для этого достаточно нескольких минут.

В качестве основы для блюда можно взять любой хлеб:

• белый;
• батон;
• багет;
• ржаной и т. д.

Многое зависит от вкусовых предпочтений. Лучше всего брать в магазине нарезной хлеб: бутерброды получаются одного размера, не распадаются, и на этот этап приготовления не придется тратить время.

В качестве начинки можно использовать любые продукты:

• колбасу;
• мясо;
• яйца;
• грибы;
• овощи;
• рыбу и морепродукты.

Сыр выступает неотъемлемой частью большинства рецептов. Оплавленная тягучая корочка не только скрепляет содержимое бутербродов, но и придает им пикантный вкус.

В качестве соуса могут выступать горчица, майонез или кетчуп, с которыми отлично сочетаются зелень, чеснок, сметана, лук, специи.

Подавать бутерброды необходимо горячими: только так они сохраняют свое кулинарное обаяние. Украшением могут послужить веточки зелени или консервированный горошек.

Рецепт с сыром

Горячие бутерброды с сыром на сковороде - быстрая закуска, которая подойдет и для завтрака в будний день, и для скорого ланча. Они не оставляют чувства тяжести в желудке, но в то же время надолго обеспечивают организм энергией.

Ингредиенты:

• батон или багет - 1 шт.;
• сыр - 150-200 г;
• лук - 1 шт.;
• яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать кусочками толщиной в 1 см.
2. Сыр крупно натереть.
3. Лук мелко нашинковать.
4. Смешать лук с сыром и выложить начинку на ломтики багета.
5. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.
6. Уложить на нее бутерброды начинкой вниз и слегка обжарить с одной стороны.
7. Выложить на блюдо и подать горячими.

С яйцом

Интересный и красивый завтрак можно получить, если сделать горячие бутерброды с яйцом на сковороде. Главный секрет этого блюда - умение обжарить хлеб так, чтобы желток оставался нетронутым.

Ингредиенты:

• хлеб, батон - 1 кусочек;
• яйцо - 1 шт.;
• масло растительное - 1 ст. л.;
• перец;
• зелень;
• соль.

Приготовление:

1. Нарезать хлеб так, чтобы ломтики были толщиной в 2 см.
2. Аккуратно вынуть мякиш, оставляя по краям корочку толщиной в 1 см.
3. Обжарить заготовку для бутерброда с двух сторон на растительном масле.
4. Не вынимая гренку из сковороды, вбить в нее яйцо, оставляя целым желток.
5. Уменьшить огонь и накрыть крышкой.
6. Готовое блюдо украсить зеленью и подать с сосисками или обжаренной колбасой.

Читайте также:

С картошкой

Картофель кажется не самой удачной начинкой для бутербродов, поскольку содержит много крахмала. Однако это ошибочное мнение. Приготовив горячие бутерброды с картошкой на сковороде, вы наверняка убедитесь в обратном.

Ингредиенты:

• батон - 1 шт.;
• картошка - 2 шт.;
• лук - 1 шт.;
• яйца - 2 шт.;
• масло для жарки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Почистить картофель и мелко натереть.
2. Лук очистить, нашинковать и смешать с тертым картофелем.
3. Отжать лишнюю жидкость из получившейся смеси.
4. Добавить соль и перец, перемешать.
5. В полученную массу вбить яйцо и снова хорошо перемешать.
6. Батон нарезать ломтиками.
7. На каждый из них выложить картофельную начинку так, чтобы слой не превышал ½ см.
8. Сковороду с маслом разогреть и уложить на нее бутерброды картошкой вниз.
9. Жарить, пока не образуется золотистая корочка.
10. Подавать горячими с любым соусом или посыпать тертым сыром.

С колбасой

Какой бутерброд без колбасы? Без нее не обходится ни один перекус. Если вам нужен вкусный и питательный ланч, стоит приготовить горячие бутерброды с колбасой на сковороде. Это не составит труда даже неопытному кулинару.

Ингредиенты:

• хлеб - 2 ломтика;
• колбаса - 150-200 г;
• майонез - 1 ч. л.;
• чеснок - 1 зубок;
• яйцо - 1 шт.;
• масло для жарки;
• укроп по вкусу.

Приготовление:

1. Чеснок очистить, измельчить.
2. Яйцо вбить в емкость и смешать с чесноком.
3. Нарезать колбасу длинной соломкой и смешать с яйцом.
4. Подготовить хлеб, нарезав тонкими ломтиками.
5. Колбасу обмакнуть в яйце и выложить на кусочки хлеба.
6. Разогреть сковороду, налить в нее немного масла и положить бутерброды начинкой вниз.
7. Слегка обжарить с двух сторон на медленном огне под крышкой.
8. Подавать, смазав майонезом и посыпав мелко нарезанным укропом.

Жареные бутерброды - экономный рецепт, когда из маленького количества мясного фарша и некоторых других доступных ингредиентов у вас получится целая гора вкусных тостов. Такие бутерброды не притязательны в приготовлении, особенно, если у вас имеется уже готовый фарш (свинина, курица, индейка), то есть не нужно тратить время на перекручивание мяса.

Жареные бутерброды лучше кушать горячими или же слегка остывшими, так они вкуснее. И если вы собрались в дорогу, или думаете, что положить мужу с собой на работу для перекуса, приготовьте эти необычные бутерброды;)

Приступим: подготовьте свиной фарш, лук, яйцо, картофель, морковь, соль, чёрный молотый перец, перец красный молотый, растительное масло, хлеб.

В миску, где находится свиной или любой другой мясной фарш, вбейте яйцо, всыпьте соль, молотый перец (чёрный и красный, или только чёрный), добавьте лук (мелкие кубики).

В эту же миску добавьте сырую морковь (мелкая тёрка) и сырой картофель (мелкая тёрка). Овощи, естественно, перед натираем необходимо почистить:)

Перемешайте фарш, чтобы он стал однородным. Намажьте этим мясо-овощным фаршем кусочки хлеба. Хлеб лучше брать уже нарезанный, чтобы все кусочки были одинаковой толщины, а вот какой он будет формы- решать вам. У меня был хлеб квадратными ломтиками, для тостов, я его намазала, затем на треугольники разрезала, чтобы удобнее было жарить и переворачивать.

А теперь в сковороде нагрейте растительное масло. Когда масло разогреется, выложите в сковороду бутерброды намазкой вниз. Обжаривайте, пока нижняя сторона (которая с фаршем), не приобретёт уверенно-румяный цвет. Переверните бутерброды и ещё минутку обжарьте с той стороны, где намазки нет.

Точно так же приготовьте (обжарьте) остальные бутерброды. Из небольшого количества ингредиентов вот такая получилась гора жареных бутербродов, 14 штук, этого вполне хватит и на завтрак, и на обед, да ещё и на ужин останется:)))

Когда все бутерброды будут обжарены, можете приступать к их дегустации;) Надеюсь, что вам эта идея понравится!

Жареные бутерброды готовы. Приятного вам аппетита!!!

Бутерброды с колбасой и яйцом на сковороде могут стать простым и вкусным завтраком, а также перекусом, их можно взять и в дорогу (только запаситесь салфетками). Колбаса подойдет любая - вареная, варено-копченая или сырокопченая. Учитывайте, что особо сухая колбаса после поджаривания станет еще суше - точнее, жестче. Однако в любом случае это будет вкусно. Яйца используются куриные, но в принципе и перепелиные возможны.

Ингредиенты

• 2-3 ломтика хлеба
• 4–6 ломтиков колбасы
• 2-3 куриных яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 щепотки соли
• листья салата для подачи

Приготовление

1. Возьмите кусочки хлеба одинаковой толщины и подходящих размеров, чтобы можно было вырезать серединку, положить внутрь колбасу и залить яйцами. Подойдет хлеб для тостов, лучше из пшеничной муки. Колбасу нарежьте тонкими кружочками.

2. Вырежьте из каждого кусочка хлеба серединку, проводя ножом практически у самой корки.

3. Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте и выложите кусочки хлеба. Жарьте на слабом огне до золотистой корочки, минуты по 2–3.

4. Переверните хлеб на другую сторону. Теперь не нужно ждать, пока хлеб поджарится - переходите к следующему этапу.

5. В серединки хлебных кусочков положите кусочки колбасы. Прожарьте минуту.

6. Пока жарится колбаса, вбейте в миску пару яиц и взбейте вилкой. Перелейте затем яйца в середину заготовок для бутербродов.